Bí Quyết Luộc Gà Mà Không Cần Dùng Nước: Bữa Ăn Gia Đình Thêm Phong Cách

Thịt gà, với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng giàu giá trị, thường là lựa chọn hoàn hảo cho mọi gia đình. Gà luộc, món ăn đơn giản nhưng khó để thực hiện mà không cần sử dụng nước, đã không còn là bài toán khó khi bạn biết cách áp dụng các phương pháp sau đây. Các bước dưới đây sẽ giúp bạn có thể tạo ra một món gà luộc ngon và đậm đà hương vị cho cả gia đình thưởng thức.

Cách 1: Luộc bằng hành và gừng

Nguyên liệu:

  • 1 con gà đã được làm sạch và mổ bỏ nội tạng.
  • Muối ăn.
  • Dầu ăn.
  • Hành lá.
  • Gừng.

Cách làm:

  1. Đập dập và băm nát 1 củ gừng, sau đó trộn với nửa chén rượu trắng và xoa đều lên thịt gà. Ướp 30 phút để hết mùi hôi của thịt gà.
  2. Rắc một chút dầu ăn vào đáy nồi cơm điện và đảm bảo dầu phủ đều đáy nồi.
  3. Dàn ra các lát gừng mỏng và lá hành vào đáy nồi sao cho phủ kín.
  4. Đặt con gà vào nồi và bật nồi ở mức nấu.
  5. Khi nồi nhảy qua nút ủ (warm), lật lại con gà và bật chế độ nấu thêm 1 lần nữa.

Cách 2: Dùng muối, lá chanh, sả và rượu

Nguyên liệu:

  • Gà đã mổ và làm sạch.
  • 1/2 bát muối hạt.
  • Một nắm lá chanh.
  • 5-6 củ sả.
  • Rượu trắng.
Xem Thêm  Mắc phải 15 bệnh phổ biến đừng vội uống thuốc, cứ dùng lá diếp cá sẽ khỏi hoàn toàn

Cách làm:

  1. Dùng rượu và một ít bột canh để xoa đều lên mình con gà và rửa lại với nước sạch để loại bỏ mùi.
  2. Muối hạt và các loại thảo dược như lá chanh, sả được sử dụng để làm lớp phủ dưới đáy nồi.
  3. Đặt con gà vào nồi và đun lửa vừa trong vài phút, sau đó giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 40-50 phút.

Cách 3: Dùng muối, ngải cứu

Nguyên liệu:

  • Gà đã làm sạch.
  • Muối hạt.
  • Rau ngải cứu.
  • Sả.
  • Lá chanh.

Cách làm:

  1. Xoa muối toàn thân con gà và rửa lại với nước để khử mùi.
  2. Lá chanh, ngải cứu, sả rửa sạch và rối nhỏ.
  3. Sử dụng một chiếc nồi đựng vừa con gà và lót giấy bạc xuống đáy nồi.
  4. Rải muối hạt mỏng lên đáy nồi, sau đó đặt các miếng sả lên trên muối, tiếp theo là ngải cứu và lá chanh.
  5. Nhồi một nửa số ngải cứu, lá chanh và sả còn lại vào bụng gà rồi đặt con gà vào nồi.
  6. Đun lửa vừa đến khi có hơi thì giảm lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 30 phút.

Với các phương pháp trên, thịt gà luộc không chỉ trở nên ngon và thơm ngon mà còn đảm bảo độ chín mềm mà không cần sử dụng nước. Bữa ăn gia đình sẽ trở nên thú vị hơn với những món ăn đầy hương vị này.